Livet som Ekring

Stort och smått om allt och ingenting

Söndag, hemmagjord sushi:

20121204-121136.jpg
Måndag, schnitzel med potatis och purjolökssås:

20121204-121200.jpg
Tisdag, potatisplättar med örtkryddor och stekt bacon:

20121204-121218.jpg
Resten av veckan har jag inte funderat ut.. Än! Behöver tömma frysen inför resan som närmar sej med stormsteg! 19 dagar kvar och fortfarande en katt kvar att hyra ut.. Hmm det löser sej säkert!

Färgade håret idag för imorgon ska jag till frissan! Hon är gravid så nu börjar jakten på en likvärdig ersättare, inte helt lätt.
Nu lär jag iväg om jag ska hinna… Wrooom!

Väntar på att fara iväg på yoga, absolut nödvändigt på söndagskvällar.

Har kokat gulasch idag, den ska koka lääänge, typ 5-6 timmar.
Jag hackade
1 stor gul lök
2 röda paprikor
1 vitlöksklyfta
1 chili (grön, styrkan väljer man själv
2-3 potatisar (för tjocklekens skull, den reder grytan)

Bryn 500 gram grytbitar, ta upp och lägg i alla grönsaker och bryn dem också, salta och peppra..
Häll tillbaka köttet och slå på två burkar tomater, 2 msk tomatpurè, 2 köttbuljongtärningar och låt allt småkoka i 5-6 timmar. När det är klart kan du ”mosa” lite i grytan så alla stora bitar delas och det blir mer ”grytigt”.

20121007-182242.jpg

20121007-182251.jpg

20121007-182258.jpg

20121007-182305.jpg Klart! Servera med 34%-ig crème fraîche och bröd.

Som efterrätt kan man äta pannacotta med hallon.

20121007-182506.jpg världens lättaste med gelèsocker multi.
Står på paketet hur man gör, åh så gott det är!!

Rotmos och fläskkorv/wienerkorv från

20120926-173649.jpg
Alternativt

20120926-173725.jpg

Nu blir det box, kan behövas!

En smarrig och snabb gratäng gjord på pås-soppa. Gillar inte halvfabrikat men denna är helt okej.

400-500 g köttfärs, stek, salta o peppra
1 frp färsk pasta, tagliatelle eller den tunnare varianten, koka.
1 frp champinjonsoppa på påse, blanda med 1 dl vispgrädde, 2 dl mjölk och 3-4 dl vatten. Koka ngr minuter till konsistens som en ostsås, typ.
Smörj gratängform och häll lite av såsen i botten, fyll på med hälften av pastan. Lägg i köttfärsen och lite mer sås. Sist resten av pastan, täck med såsen och strö över ost.
Grädda i 200* ca 20-25 min.

Servera med sallad.

20120920-201325.jpg

Smaklig måltid!

Äntligen! Vi blev med grill i förrgår och idag var det dags att testa den nya, blanka pelargrillen!
Tog ett tag att få fyr på kolen, köpt några färdiga påsar som bara skulle tändas i hörnen så skulle det bli så bra så!
Skit, köp inget sånt! Fick knalla upp på vinden och leta på den elektriska tändgaffeln, då blev de glöd minsann

20120713-190602.jpg

20120713-190611.jpg Såg ut som det skulle bli regn men ICKE, klarade mej precis. Potatis i ugn med grekisk krydda och olivolja, my god va gott och en Jensens whiskysås.
Mums för magen!

20120713-190816.jpg

20120713-190824.jpg

Hämtade upp min saknade tonåring idag! Har knappt setts på två veckor! Men, det är så det blir, hon växer upp och flyttar så småningom så det är bara att vänja sej.
Nu blir det fredagsmys! Börjar jobba på måndag men har två lata dagar kvar, gött!

20120623-181406.jpg smakade fantastiskt! Tog ett par matskedar barbecue sås i och det gjorde susen!
Tvätt och städdag idag, skönt att få det gjort när vädret är så där.
Nu blir det lite tv-glutt med katten, björnen tittar på AC/DC. Tur vi har fler än en TV.

20120623-181922.jpg

Det blir sällan som man tänkt sej!
Och då får man tänka om! Sitter just nu på jourmottagningen med en sjuk Flina, inget allvarligt, behöver bara lite penicillin. Skulle tränat boxning idag hade jag tänkt.. En sak blev som tänkt: tacopaj

20120528-192214.jpg
Nytt recept och den smakade fantastiskt gott!
Pajdeg:
150 g smör
3 dl mjöl
2 msk vatten
2 tsk paprikapulver
Tryck ut i pajformen och ställ i kylen en stund
Fyllning:
500 gr nötfärs, bryn
1 påse tacokrydda
1 dl vatten, blanda i, puttra 5 min
Blanda
2 dl crème fraîche
2 dl paprika chili crème fraîche
250 gr körsbärstomater delas
Fyll pajskalet med köttfärsen, bred över crème fraîche blandningen, tomaterna och toppa med 150 gr tex mex ost. Pudra över paprikapulver och grädda i 200 grader ca 25 min.
Servera med nachochips och gräddfil.

Smaklig spis!

Slängde ihop en jättegod sallad nu före träningen. Håller som bäst på att ladda inför lördagen så jag äter lite extra allt.
2-3 portioner
Koka 1 dl ris och 2 ägg
Hacka sallad, tomater, purjolök
Smula i tonfisk, 2 små burkar (ABBA’s)
När riset är kokt blandar du i curry och rör om
Hacka ägget vänd ner det i salladen.

Servera med Rydberg’s Mangoraja och bröd.

Snabbt enkelt och gott!

20120507-180716.jpg

Var hos massören idag och hoppade in på Robertssons för en titt på utbudet, slutade med en påse tjock grillkorv och schnitzel.

Hade ett pass inbokat i kväll men är rejält sliten i kroppen så jag skippade det. Har väl ändå lärt mej att lyssna på kroppen, en smula.. eller egentligen sa Flina ifrån om jag ska va riktigt ärlig..
Middagstipset då, ugnsstekt potatis, schnitzel och champinjonsås. Det smakade mums!

Ska invänta sambon som varit på vift i norra Sverige några dagar. Ensam bra men tvåsam bäst!

Det blev kvällens middag! Efter massören idag svängde jag förbi Robertsons som ligger nästan vägg i vägg..
OMG jag har kommit till korvhimlen! Är inte sista besöket där kan jag säga! Idag blev det fläskkorv och fyra bitar biff.. A meh vilken biff sen, stekte den medium-rare och den smälte i munnen.
I morgon blir det rotmos, can’t wait!

Förresten, min favvolåt just nu… Kan inte sluta digi-digi-ding-ding-ding:a!!